Zupa krem z pieczonych buraków z tymiankiem i pietruszką

Autor 21.4.15 , , , , , , ,

Gęsta, bardzo intensywna w smaku zupa z pieczonych buraków.
Z mocno wyczuwalnymi nutami świeżych ziół.




Składniki na cztery porcje:

  • trzy spore buraki
  • trzy średnie ziemniaki
  • litr bulionu
  • pieprz
  • świeży tymianek
  • śmietana
  • świeża natka pietruszki
Buraki szorujemy i pieczemy do miękkości w temperaturze 160 stopni.
Ziemniaki gotujemy w bulionie, aż zmiękną.
Dodajemy drobno posiekany tymianek i połowę natki.
Upieczone buraki obieramy, kroimy i wrzucamy do zupy.
Dodajemy łyżkę śmietany i miksujemy całość na krem.
Podajemy z kleksem śmietany i resztą natki.

, , , , , , ,

PODOBNE POSTY

18 komentarze

  1. Marta Borzęcka21 kwietnia 2015 10:01

    Szczerze pisząc to nie wiedziałam, że z buraków też można zrobić krem.

    OdpowiedzUsuń
  2. Vela21 kwietnia 2015 10:41

    Krem z buraków bardzo lubię! Tylko trzeba go dobrze przyprawić bo same w sobie buraczki mogą być mdłe. Wygląda pięknie jeszcze z tym przybraniem. :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszka21 kwietnia 2015 13:25

    Jestem za:) tylko kto go zje oprócz mnie:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Unknown21 kwietnia 2015 13:49

      Nikt nie lubi buraczków?

      Usuń
    2. Muszka22 kwietnia 2015 17:12

      Nie Marcin zje tylko w barszczyku do uszek i jako surówkę do obiadu a Jaś ma odruch wymiotny na sam widok buraków:( .Wczoraj go przerobiałam bo zrobiłam placuszki warzywne coś jak ziemniaczane tylko pełni warzyw korzeniowych startych i dałam tam właśnie dwa buraczki:)

      Usuń
    3. Unknown22 kwietnia 2015 17:38

      A myślałam, że buraki są na tyle "bezpieczne", że większość ludzi je lubi.

      Usuń
  4. czoko21 kwietnia 2015 16:45

    Nie widziałam jeszcze buraków przyrządzonych w taki sposób Oo

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Unknown21 kwietnia 2015 18:13

      Poważnie? A wydawało mi się, że to całkiem często spotykane.

      Usuń
  5. theobrominum-overdose21 kwietnia 2015 19:21

    Kocham buraki, więc taką zupę zjadlabym z wirlka przyjemnością - choć niekoniecznie jako krem ;).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Unknown22 kwietnia 2015 00:23

      W wersji niekremowej jadam przeważnie tylko rosół i szczawiową, jakoś wolę zupy zmiksowane na gładko.

      Usuń
  6. Homemade stories21 kwietnia 2015 23:45

    Uwielbiam zupy krem ale z buraków jeszcze nie jadłam! Świetny pomysł no i buraki są bardzo zdrowe :)
    Pozdrawiam i zapraszam również do mnie: www.homemade-stories.blogspot.be

    OdpowiedzUsuń
  7. Candy Pandas22 kwietnia 2015 16:20

    Burak z pietruszką jest pyszny :D Nasza burakowa zawsze wyglądała tak, że kilo pietruszki mieszałyśmy z zupą xD

    OdpowiedzUsuń

Nie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.