I kolejne podejście do kuchni azjatyckiej.
Makaron chow mein z pyszną, delikatną polędwiczką wieprzową (można też użyć wołowej), papryką, marchewką i sezamem.
Misa na zdjęciu mieści 4 porcje.

Składniki na cztery porcje:

• paczka makaronu chow mein (250-300 g)
• jedna cała polędwiczka wieprzowa pokrojona w paski lub kostkę
• cebula
• dwie papryki: czerwona i żółta
• marchewka
• kiełki fasoli mung
• zielona fasolka szparagowa
• dwie łyżki sosu słodkiego chilli - TAKIEGO
• sól, pieprz, kmin rzymski, kurkuma
• garść sezamu do posypania

Polędwiczkę smażymy z cebulą, następnie podlewamy odrobiną wody i dusimy do miękkości.
Po 10 minutach dorzucamy pokrojone w drobne paski papryki i marchewkę oraz fasolkę szparagową.
Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut, by napęczniał.
Do warzyw i mięsa pod koniec duszenia dorzucamy kiełki.
Na koniec dodajemy makaron i sos chilli, doprawiamy całość i posypujemy sezamem.