Krem warzywny z mascarpone
Większości ludzi zupy kojarzą się jesiennie, zimowo, rozgrzewająco.
Ja zimą wolę gulasze i bardziej mięsne dania.
Ogólnie jem naprawdę mało, ale wiosną i latem mój apetyt jeszcze bardziej maleje i wtedy zupa jest dla mnie idealnym posiłkiem, nie za ciężkim, a wystarczająco mocno sycącym.
I napakowanym warzywami, kocham warzywne kremy.
Składniki na 3-4 porcje:
- dwie marchewki
- dwa ziemniaki
- por
- seler
- pietruszka (korzeń, nie natka)
- litr bulionu, może być warzywny na włoszczyźnie albo mięsny, u mnie warzywny z dodatkiem lubczyku
- pieprz, wędzona papryka, kurkuma, imbir
- 2-3 łyżki serka mascarpone
- grzanki, śmietana/jogurt
Warzywa drobno siekamy i gotujemy w bulionie do miękkości.
Gotową zupę doprawiamy pieprzem, papryką, kurkumą i imbirem, można też dodać chilli, jeżeli lubi się pikantne smaki ;)
Po zestawieniu z gazu zupę miksujemy na krem.
Dodajemy mascarpone i mieszamy do połączenia serka z zupą.
Na talerzach dodajemy po kleksie śmietany/jogurtu i posypujemy grzankami.
16 komentarze
Ja właściwie zup, oprócz rosołu i żurku, nie jadam. A takie gęste kremowe to mi przez gardło nie przechodzą.
OdpowiedzUsuńJa z kolei właśnie najbardziej lubię kremy, nie lubię jak mi kawałki czegokolwiek pływają w zupie. Wyjątki to rosół, barszcz z uszkami, szczawiowa i żurek.
UsuńBardzo lubię takie kremy:)
OdpowiedzUsuńJa też :)
UsuńJa zup praktycznie nie jem, bo nie lubię :P Chociaż nie pogardzę kremami i takimi z masa warzyw, czyli ''śmieciówki'' :)
OdpowiedzUsuńJa wolę jak ta masa warzyw jest zmiksowana :D
UsuńTeż uwielbiam kremy, Twój wygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńZapraszam do siebie: sezonnamode.blogspot.com
Dziękuję :)
UsuńZajrzę na pewno :)
Też podzielamy Twoją miłość do warzywnych kremów :) My natomiast najczęściej blendujemy brokuła :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam zupę brokułową :)
UsuńJa często robię zupy kremy:)
OdpowiedzUsuńJa też, bo prawie wszystkie warzywa się nadają :)
UsuńTo musi być pyszne - a tak bardzo proste :). Choć mimo wszystko ja lubię sobie pogryźć warzywka z zupy :D
OdpowiedzUsuńJa wolę sobie grzanki pochrupać :)
UsuńYummy!!
OdpowiedzUsuńKisses from Spain.
Xoxo, P.
My Showroom
Thanks :)
UsuńNie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.