Zielona soczewica z kiełbasą i papryką w pomidorowym sosie
Przez tę cudowną pogodę i deszcz co godzinę, a raczej przez to, że kilka dni temu mój bardzo lichy parasol przegrał walkę z wiatrem i mocno zmokłam znowu bierze mnie grypa.
A co oprócz rosołu jest idealne na grypę? Coś rozgrzewającego, z dużą ilością papryki, czosnku i pieprzu.
Dania jednogarnkowe. Dla mnie są one zdecydowanie jesienne, ewentualnie późnoletnie, w sezonie na warzywa idealne do duszenia z mięsem. Leczo, gulasze, kasze z warzywami.
Dzisiaj zielona soczewica z kiełbasą (można zastąpić ją mięsem w kawałkach albo pominąć) i papryką.
Dzięki różnym rodzajom papryki nie jest to płaski smak, fanom dań gulaszowych polecam zastąpienie kiełbasy pokrojonym w kostkę udźcem wołowym bez kości.
Składniki na 4-5 porcji:
- 200 g zielonej soczewicy (dwie torebki)
- 300 g dobrej kiełbasy
- 3 papryki: czerwona, zielona i żółta
- litr passaty pomidorowej
- dwie szklanki bulionu
- 3-4 ząbki czosnku
- cebula
- sól, pieprz, rozmaryn, majeranek, chilli do smaku
- łyżka oleju do smażenia
Kiełbasę kroimy na półplasterki, cebulę siekamy drobno.
Podsmażamy kiełbasę z cebulą przez 4-5 minut, następnie dodajemy soczewicę i zalewamy ją bulionem.
Paprykę kroimy na niewielkie kawałki, mogą być cienkie plasterki.
Dodajemy paprykę do soczewicy z kiełbasą, mieszamy.
Gdy ziarna wchłoną już cały bulion zalewamy je passatą.
Dodajemy czosnek i przyprawy i dusimy na małym ogniu aż soczewica i papryka będą miękkie.
20 komentarze
Z dań jednogarnkowych to głównie jemy zupy :P Jednak takie rozgrzewające potrawy to też jest coś dla nas :)
OdpowiedzUsuńJa lubię zupy i jednogarnkowe potrawy a'la gulasz jak jestem chora, bo wrzucam wszystko do garnka i robi się samo, a ja mogę leżeć i zdychać, nie muszę stać przy kuchence ;)
UsuńJakie to węgierskie:)
OdpowiedzUsuńPrawda? :)
UsuńOd czasu kiedy byłam w Budapeszcie uważam, że to właśnie węgierskie jedzenie jest najlepsze:)
UsuńJa za tego typu jedzeniem nie szaleję, wolę włoską, czy azjatycką kuchnię.
UsuńAlbo typowo polski rosół i ruskie pierogi <3
Ja jednak węgierską wolę nawet od włoskiej:) Lubię mięso i pikanterię.
UsuńJa lubię mięso, ale wolę ser :) I włoskie wina kocham najbardziej na świecie.
UsuńUwielbiam takie jednogarnkowe dania. :-) Wygląda bardzo smakowicie i pasuje do jesiennego klimatu. :-)
OdpowiedzUsuńI jest na tyle wyraziste, że smak czuć nawet przy katarze i zapchanych zatokach ;)
UsuńMam nadzieję, że wybaczysz lekki offtop
OdpowiedzUsuńWiesz może, jak się nazywa wałek użyty w tym filmie https://www.youtube.com/watch?v=zji7n2-ORG4
To jakiś rodzaj wałka francuskiego (bez uchwytów), na amazonie po wpisaniu french rolling pin pokazują się podobne.
UsuńWłaśnie znalazłam na all identyczny ;)
UsuńJa nawet nie patrzę, bo szafki nie są z gumy niestety ;)
UsuńPewnie gdzieś i takie można nabyć ;p
UsuńCiekawe, czy rozciągliwe mieszkania też, bo prędzej to by mi się przydało ;)
UsuńNie dla mnie, bo kiełbasa.
OdpowiedzUsuńMożna pominąć ;)
UsuńPyszny obiad:) ja używam w kuchni czerwonej soczewicy,ale kiełbaskę mam przednią bo od teściów co mają swoje wyroby i kilka świnek:) . Obiad więc taki mogę zrobić jutro:)
OdpowiedzUsuńJa bardzo lubię i czerwoną i zieloną soczewicę :)
UsuńNie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.