Nadeszła (niestety, wszystko bym dała by mieszkać gdzieś, gdzie cały rok jest ciepło) jesień, a wraz z nią typowe dla tej mglistej pory roku smaki.
Właśnie te smaki to jedyne, co lubię w jesieni (no dobra, kolorowe liście też są całkiem fajne, ale temperatury sprawiają, że wolę je oglądać tylko przez okno). 
Prawdziwe leczo, śliwki, dynie, gruszki, uwielbiam je wszystkie!
Za jabłkami nigdy za specjalnie nie przepadałam, jedynie pieczone przy ognisku i w szarlotce są dla mnie zjadliwe. Właśnie dlatego placków z jabłkami nie robię nigdy, bo i po co, skoro są inne, mniej pospolite owoce?
Racuchy z gruszkami są bardziej aromatyczne i bardziej jesienne, niż wersja z jabłkami.
Doskonale komponują się z wanilią i na przykład karmelem.

Składniki na placuszki dla czterech osób:

• dwie spore gruszki
• szklanka mąki
• 1/4 szklanki oleju
• szklanka maślanki
• 1/2 szklanki cukru
• dwa jajka
• ziarenka z jednej laski wanilii

Gruszki myjemy, wykrawamy gniazda nasienne, kroimy na plasterki i każdy z plastrów siekamy na małe kawałeczki. Odkładamy.
Mąkę, maślankę, cukier, jajka i olej łączymy w sporej misie, mieszamy do uzyskania jednolitej w konsystencji masy. Dodajemy pokrojone gruszki i wanilię. Mieszamy.
Łyżką nakładamy niewielkie porcje ciasta na rozgrzaną patelnię, smażymy na niewielkim ogniu na złoty kolor.
Polecam podawanie placuszków z płynnym karmelem.