Przyznaję, ostatnio nowe posty pojawiają się rzadko, usprawiedliwię się nową pracą i przygotowaniami do kolejnej przeprowadzki, miałam w minionych dniach bardzo dużo na głowie.
Nadal mam, ale na szczęście znalazła się też chwila na odpoczynek ;)
I na zrobienie czegoś pysznego.

Jestem seromaniaczką, spokojnie mogę żyć bez mięsa, ale bez serów maści wszelakiej nie przeżyłabym tygodnia. Kocham kremowe sosy z serów pleśniowych, cheddar, parmezan i pizzę quattro formaggi.
Gorgonzola jest jednym z moich ulubionych serów, poznałam ten smak w słonecznej Italii dawno, dawno temu, z półtorej dekady, tak myślę. Potem przez kilka lat za każdym razem, jak pytałam o gorgonzolę w polskich sklepach, to panie ekspedientki nie wiedziały w ogóle, o co może mi chodzić. Zmieniło się to ok. 10 lat temu, najpierw kupowałam ser w jednym z warszawskich sklepów ELeclerc, a potem Lidl wprowadził gorgonzolę pod swoją marką własną.
I właśnie lidlowa gorgonzola jest jedynym kupionym w Polsce serem tego typu naprawdę smacznym i godnym polecenia.
Makaron z sosem z gorgonzoli jest na liście moich ulubionych dań niemal tak wysoko, jak ruskie pierogi ;)

Składniki na danie dla dwóch osób:

• makaron penne - ok. 350 g
• śmietanka 30% - mały kubeczek
• gorgonzola - ok. 100 g
• starty parmezan - ok. 25 g
• świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, w międzyczasie do małego rondla wrzucamy pokruszoną gorgonzolę, zalewamy śmietanką i gotujemy na małym ogniu do rozpuszczenia się sera.
Ugotowany i odcedzony makaron zalewamy sosem, posypujemy parmezanem i dodajemy odrobinę pieprzu do smaku (nie jest to konieczne).