Zupa szpinakowo - pieczarkowa

Autor 28.3.15 , , , , ,

Dzisiaj lekka zupa, poza dodatkiem "dekoracyjnym" w postaci salami wegetariańska.
Szpinak i pieczarki rewelacyjnie się komponują zarówno w sosach do mięs czy makaronów, jak i jako duet w zupie.
Zupa dzięki dodatkowi ziół nie jest mdła, jest bardzo sycąca i dość mocno czosnkowa w smaku.



Składniki na dwie porcje:

  • litr bulionu z włoszczyzny
  • opakowanie świeżego szpinaku
  • 6-8 sporych pieczarek
  • 2-3 spore ziemniaki
  • dwa ząbki czosnku
  • pieprz
  • opcjonalnie: śmietana, salami, grzanki




Obrane i drobno pokrojone ziemniaki oraz umyte i pokrojone w plastry pieczarki gotujemy w bulionie, aż ziemniaki zmiękną.
Gdy to nastąpi, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, szpinak i pieprz, gotujemy przez kolejne 10 minut.
Gotową zupę miksujemy na krem, podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie są to plastry salami i grzanki czosnkowe.

PODOBNE POSTY

14 komentarze

  1. Fajna zupka u mnie szpinak jest jedzony 2razy w tyg:) . Piłaś herbatę z Biedronki Green Hills o smaku szarlotki z cynamonem?ja ją mam pyszna:) widziałaś jeszcze o smaku babeczki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Piłam wszystkie herbaty z tej serii i żadna mnie nie zachwyciła, muffinkowa najbardziej mi smakowała :)

      Usuń
    2. To jeszcze tą muffinkową kupię:) . Ja dziś gotowałam 3obiady plus babeczki z żółtym serem,szynką i suszonymi pomidorami mam dość kuchni na dziś:P

      Usuń
    3. Muffinkowa z Liptona smaczniejsza, ale ta z Biedronki też może być.

      Usuń
  2. Kochamy szpinak w zupach ale z pieczarkami jeszcze go nie łączyłyśmy :) Krem wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię szpinak, podobnie pieczarki, ale jakoś słabo widzę to połączenie, choć na pewno Tobie udało się wyczarować coś pysznego:)

    OdpowiedzUsuń
  4. U mnie to tej "dekoracji" byłoby trochę więcej, ale i tak wygląda na bardzo smaczną. ;D

    OdpowiedzUsuń
  5. Chyba jeszcze nie jadłam takiego połączenia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeżeli nie masz awersji do pieczarek, to polecam.

      Usuń
  6. Pomyślałam o szczawiowej patrząc na zdjęcia, a tu niespodzianka... Szpinak! Nigdy nie jadłam szpinakowej zupy, to mogłoby być ciekawe!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szczawiowa jest jedną z nielicznych zup, których nigdy nie miksuję na krem :D

      Usuń

Nie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.