Bezglutenowe i bezcukrowe babeczki kakaowe
W sobotę pora na coś słodkiego!
A może zdrowe słodkości?
Może "zdrowe" to za dużo powiedziane, ale na pewno nieszkodliwe ;)
Dzisiejsze babeczki nie mają w sobie ani grama cukru czy glutenu.
I do tego są przeurocze.
Składniki na 12 sztuk:
- 100 g bezcukrowej czekolady (np. słodzonej stewią czy maltitolem)
- kilka potężnych łyżek kakao
- 100 g mąki ryżowej
- 100 g mielonych migdałów
- 3 jajka
- 100 g ksylitolu
- 100 g masła
- łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 czekolady rozpuszczamy razem z masłem w kąpieli wodnej.
Mąkę łączymy z migdałami i proszkiem do pieczenia.
Ksylitol miksujemy z jajkami.
Masę czekoladowo-maślaną dodajemy do jajek z ksylitolem.
Następnie wsypujemy mąkę zmieszaną z innymi sypkimi składnikami.
Dodajemy kakao. Jeżeli masa jest za gęsta można ją rozrzedzić mlekiem.
Masę przelewamy do foremek.
Pozostałą czekoladę drobno siekamy i posypujemy nią wierzchy babeczek.
Pieczemy przez 25 minut w 180 stopniach.
18 komentarze
ulala.. ciekawa propozycja :)
OdpowiedzUsuńWyglądają baaardzo kusząco :)
Dziękuję :)
Usuńświetne babeczki ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńWyglądają przepysznie, bardzo fajny przepis! :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńJest weekend to i musi być coś słodkiego a te babeczki na pewno odpowiednio spełniły swoją rolę :D
OdpowiedzUsuńByły bardzo smaczne :)
UsuńNo proszę, nie dość, że zdrowe to jeszcze pyszne! Muszę spróbować bezglutenowych wypieków :)
OdpowiedzUsuńKoniecznie, myślę, że warto, nawet z czystej ciekawości i dla porównania.
UsuńJakiej czekolady użyłaś?
OdpowiedzUsuńBelgian bez cukru, kupiłam w Almie.
UsuńKakao uwielbiam w każdej postaci ;)
OdpowiedzUsuńTeż nie gardzę, zwłaszcza wersją bez cukru :)
UsuńMuszą być pyszne, ja robię babeczki, ale takie niemal gotowe z Dr Oettkera bądź Delecty.
OdpowiedzUsuńTakich z kolei nigdy nie zdarzyło mi się kupić, nie ufam takim produktom.
UsuńCoś dla mnie:) w tej chwili mam mąkę kukurydzianą może być?
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłam kukurydzianych wypieków na słodko, nie wiem, jak by to wyszło.
UsuńNie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.