Bezglutenowe i bezcukrowe babeczki kakaowe

Autor 3.10.15 , , , , , , , , ,

W sobotę pora na coś słodkiego!
A może zdrowe słodkości?
Może "zdrowe" to za dużo powiedziane, ale na pewno nieszkodliwe ;)
Dzisiejsze babeczki nie mają w sobie ani grama cukru czy glutenu.
I do tego są przeurocze.



Składniki na 12 sztuk:

  • 100 g bezcukrowej czekolady (np. słodzonej stewią czy maltitolem)
  • kilka potężnych łyżek kakao
  • 100 g mąki ryżowej
  • 100 g mielonych migdałów
  • 3 jajka
  • 100 g ksylitolu
  • 100 g masła
  • łyżeczka proszku do pieczenia


3/4 czekolady rozpuszczamy razem z masłem w kąpieli wodnej.
Mąkę łączymy z migdałami i proszkiem do pieczenia.
Ksylitol miksujemy z jajkami.
Masę czekoladowo-maślaną dodajemy do jajek z ksylitolem.
Następnie wsypujemy mąkę zmieszaną z innymi sypkimi składnikami.
Dodajemy kakao. Jeżeli masa jest za gęsta można ją rozrzedzić mlekiem.
Masę przelewamy do foremek.
Pozostałą czekoladę drobno siekamy i posypujemy nią wierzchy babeczek.
Pieczemy przez 25 minut w 180 stopniach.

PODOBNE POSTY

18 komentarze

  1. ulala.. ciekawa propozycja :)
    Wyglądają baaardzo kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają przepysznie, bardzo fajny przepis! :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jest weekend to i musi być coś słodkiego a te babeczki na pewno odpowiednio spełniły swoją rolę :D

    OdpowiedzUsuń
  4. No proszę, nie dość, że zdrowe to jeszcze pyszne! Muszę spróbować bezglutenowych wypieków :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie, myślę, że warto, nawet z czystej ciekawości i dla porównania.

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. Też nie gardzę, zwłaszcza wersją bez cukru :)

      Usuń
  6. Muszą być pyszne, ja robię babeczki, ale takie niemal gotowe z Dr Oettkera bądź Delecty.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takich z kolei nigdy nie zdarzyło mi się kupić, nie ufam takim produktom.

      Usuń
  7. Coś dla mnie:) w tej chwili mam mąkę kukurydzianą może być?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy nie robiłam kukurydzianych wypieków na słodko, nie wiem, jak by to wyszło.

      Usuń

Nie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.