Zapiekany omlet z kurczakiem i warzywami

Autor 6.8.13 , , , , ,

Dzisiaj prosty przepis na danie, które może posłużyć za każdy posiłek w ciągu dnia - jest idealne zarówno na śniadanie, obiad i kolację.
Gościł już na łamach mojego bloga omlet na słodko, dziś pora na wytrawną wersję - zapiekany omlet z kurczakiem i warzywami.
No i serem, bo czymże by było zapiekane w piekarniku danie bez sera?




SKŁADNIKI:
Na placek:

  • dwa jajka
  • kilka łyżek mleka
  • kilka łyżek mąki
  • łyżka wody gazowanej
  • szczypta soli

Dodatki (porcja dla dwóch osób):

  • 250 g filetu z piersi kurczaka
  • czerwona papryka
  • dwie szalotki
  • pomidor
  • łyżka oliwy do smażenia
  • mozzarella tarta - ok. 200 g
  • zioła i przyprawy do smaku


Z przygotowanych składników smażymy omlety:
miksujemy żółtka jajek z mlekiem, mąką i solą, białka ubijamy, mieszamy wszystko razem, na koniec dodajemy wodę, by ciasto było puszyste.
Smażymy z dwóch stron.
Następnie układamy omlety na płasko w żaroodpornym naczyniu.

Przygotowujemy gulasz:
mięso, paprykę, pomidora i cebulę kroimy na małe kawałki.
Wszystko oprócz pomidora wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwa i dusimy na małym ogniu przez 10-15 minut.
Na dwie minuty przed końcem dorzucamy pomidora, dusimy przez chwilę, by woda odparowała.
Tak przygotowany gulasz wykładamy na omlety - ok. 2/3 całości.
Omlety zawijamy, na wierzch wykładamy resztę gulaszu, posypujemy obficie serem i zapiekamy przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni.
Podajemy z sałatką.


PODOBNE POSTY

8 komentarze

  1. Omlet, uwielbiam omlety i te dodatki, zeżarłabym z miłą chęcią.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja uwielbiam jajka pod chyba każdą postacią :D

      Usuń
  2. ooo jak apetycznie wygląda! rewelacja,bardzo lubię takie jedzonko,az zgłodniałam,mimo że jestem po obiedzie :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Oj tak, właśnie zjadłam na śniadanie :D

      Usuń

Nie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.