Z cukinii można zrobić tyyyle różnych rzeczy, że szkoda, że nie jest taka świeżutka, pyszna i ogólnie dostępna przez cały rok.
Nadaje się na zupę, do potrawki warzywnej, do zapiekania, do mięs, a nawet na ciasto.
Dzisiaj bardzo prosty przepis na wykorzystanie cukinii z minimalną ilością dodatków.
Taką cukinię można jeść solo z dipem jako przekąskę, albo w roli dodatku do głównego dania.

Składniki:

• jedna duża cukinia
• sól, pieprz
• jogurt naturalny, koperek, ząbek czosnku

* przydaje się tu patelnia grillowa

Cukinię myjemy i kroimy na cienkie plastry.
Grillujemy na patelni bez tłuszczu, posypujemy w trakcie grillowania solą i pieprzem.
Koperek siekamy, czosnek wyciskamy, dodajemy do jogurtu, można dip też doprawić solą i pieprzem.
Podajemy cukinię z sosem.