Zupa krem z zielonych szparagów i groszku cukrowego

Autor 4.6.15 , , , , ,

Sezon na szparagi powoli zbliża się do końca. A sezon bez zupy to sezon stracony.
Tak, szaleję na punkcie zup kremów, jedyne zupy, jakiś nie miksuję to rosół i szczawiowa ;)
Sezon na szparagi jest jednocześnie sezonem na świeżutki, zielony, słodkawy cukrowy groszek.
Dzisiejsza zupa łączy w sobie te dwa apetyczne warzywa.



Składniki:

  • 1,5 l bulionu
  • pęczek szparagów
  • 400 g cukrowego groszku (waga już po obraniu, same ziarenka)
  • sól, pieprz, łyżka śmietany

Szparagi obieramy, kroimy i razem z już obranym groszkiem wrzucamy do bulionu.
Gotujemy do miękkości, miksujemy na krem, doprawiamy, zabielamy śmietaną.
Można posypać czarnuszką lub podać z grzankami.

PODOBNE POSTY

22 komentarze

  1. Świetny przepis i w sam raz dla mnie, ponieważ skończyły mi się pomysły na szparagi, a moje niedawno odkryte zamiłowanie do nich wcale się nie kończy! :-) Strasznie podoba mi się już ,,wizualnie" taki intensywny kolor tej zupki. :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kolor to bardziej zasługa groszku, niż szparagów :)

      Usuń
  2. Akurat za sezonem szparagowym nie będziemy jakoś szczególnie tęsknić ale z chęcią na te ostatki zjadłoby się taką zupę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja będę tęsknić, bo nie zdążyłam zrobić risotto ;)

      Usuń
  3. Na szczęście udało mi się zjeść szparagi w tym sezonie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Niestety, nie trafiłam w tym roku na szparagi, ale liczę, że jeszcze jutro gdzieś je dostanę ;)
    Uwielbiam kremy warzywne, są pyszne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Również uwielbiam kremy, są zdrowe, pożywne i w zasadzie robią się same.

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. I była bardzo smaczna, nawet mojemu antyszparagowemu mężczyźnie smakowało :)

      Usuń
  6. Sezon się kończy, a cena nadal zabójcza :(

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda bardzo zachęcająco. :-)
    Pozdrawiam i obserwuję.

    OdpowiedzUsuń
  8. No wiadomo,że bym zjadła wiesz,że lubię zupy kremy tylko jeden problem moi panowie nie lubią groszku ani szparagów:( . Dla mnie nie opłaca się robić ehh

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szkoda. Mnie się nigdy nie chce dla samej siebie gotować.

      Usuń
    2. To tak jak i mi:( w zeszłym roku w sezonie szpragowym była moja siostra to ja wtedy robiłam dla nas szparagi,w tym roku tylko raz a i tak mąż powyciągał szparagi ehh

      Usuń
    3. Mój facet tylko białych nie lubi, ale jak zrobię to i tak zje, tylko potem trochę pomarudzi.

      Usuń

Nie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.