Lunchbox - sałatka z kuskusem i łososiem

Autor 21.2.15 , , , , , , ,

Nie mam w pracy mikrofalówki, żeby podgrzać sobie jakiś ciepły posiłek.
Zazwyczaj przynoszę więc to, co jest smaczne również na zimno - naleśniki, sałatki.
Dzisiaj moja ulubiona sałatka, bardzo sycąca.
Kasza kuskus z warzywami, wędzonym łososiem i sosem koperkowym.


Składniki na jedną porcję:

  • 50 g kuskusu
  • 50 g wędzonego łososia
  • kilka łyżek słodkiej kukurydzy
  • pół małego ogórka gruntowego
  • kilka łyżek jogurtu naturalnego
  • mała cebulka - dymka lub szalotka
  • sól, pieprz
  • koperek


Kuskus zalewamy wodą, gdy napęcznieje przekładamy go do pudełka/miski.
Dodajemy łososia, pokrojonego w kostkę ogórka, drobno posiekaną cebulkę, kukurydzę i posiekany koperek.
Z jogurtu robimy sos - dodajemy koperek, sól i pieprz. 
Polewamy sałatkę sosem.

PODOBNE POSTY

10 komentarze

  1. Sałatka zawsze i wszędzie sprawdza się świetnie :D Też nie raz z takich posiłków korzystamy w pracy czy na uczelni :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Też bym chciała takiego lunchoboxa:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja bym chciała, żeby ktoś mi robił jedzenie i dostarczał do pracy ;) Takie małe lenistwo.

      Usuń
  3. I taki posiłek w pracy to ja rozumiem a nie drożdżówka jako jedynie danie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podobno ktoś kiedyś najadł się drożdżówką :D

      Usuń
    2. Drożdżówka to jeszcze nie taka zła, patrząc po ludziach, którzy batoniki jedzą na śniadanie :-P.

      Usuń
    3. Jezu, nieraz jadłam obiad na śniadanie, ale żeby deser? :D

      Usuń
  4. To danie odpada dla mnie ze względu na wędzonego łososia, do którego mam uraz. Też nie jadam w pracy posiłków na ciepło.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zamiast łososia można wrzucić grillowanego kurczaka :)

      Usuń

Nie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.