Makaron z bobem i szynką dojrzewającą
Lubicie bób?
Ja w dzieciństwie go nie znosiłam, podobnie jak prawie wszystkich innych warzyw, mięsa i całej masy innych rzeczy. "Niejadek" to bardzo delikatne określenie na moje dziecięce preferencje ;)
Kiedy sama zaczęłam gotować, wiele rzeczy mi nagle zaczęło smakować, śmiem teraz twierdzić więc, że to nie było tak, że nie lubiłam bobu. Nie lubiłam źle przyrządzonego bobu.
Z czym dobrze smakuje bób?
Z masłem, delikatną cebulką (najlepiej dymką), ze świeżymi ziołami i z odrobiną mięsa. Wędlin konkretnie.
Jakich? Polecam boczek i dojrzewające szynki. Możliwe, że salami również by pasowało, ale tego połączenia jeszcze nie próbowałam.
Składniki:
- makaron
- szklanka ugotowanego w osolonej wodzie i obranego bobu
- dymka, drobno posiekana
- 100 g masła
- 50 g dobrej dojrzewającej szynki (u mnie szwarcwaldzka)
- pieprz
- świeża natka pietruszki, drobno posiekana
Gotujemy makaron, w tym samym czasie w rondlu na małej ilości masła podsmażamy dymkę i szynkę, następnie dodajemy bób i resztę masła, doprawiamy taki "sos" i dusimy przez kilka minut na małym ogniu.
Sos podajemy z makaronem na ciepło, można całość posypać tartym parmezanem.
Natkę pietruszki dodajemy już na talerzu.
6 komentarze
Też byłam w dzieciństwie strasznym niejadkiem:)
OdpowiedzUsuńMnie się odmieniło dopiero jak sama zaczęłam gotować.
Usuńuwielbiam bób, ale tylko solo!! Makaron do bobu mi nie pasuje
OdpowiedzUsuńSpróbuj, może się przekonasz :>
UsuńW dziecinstwie mama robila mi wymyslne kolorowe kanapki i minki z warzyw, bo inaczej nie chialam jesc. Teraz to niepotrzebne ;) Ja dopiero 3 lata teku przekonalam sie do szpinaku ale sa rzeczy do ktorych nigdy sie nie przekonam (bigos, bleeeugh)
OdpowiedzUsuńTeż mam takie rzeczy. Śledzie, flaki, czernina. Śledzie jadłam pierwszy raz w życiu jak miałam chyba 22 lata. Więcej ich potem nie tknęłam. Flaki jadłam raz w dzieciństwie i do teraz mam traumę. Czerniny nigdy nie jadłam i nigdy nie zjem, bo na samą myśl mi niedobrze.
UsuńNie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.