Czekoladowe lava cakes z solą morską

Autor 26.12.14 , , , , , ,

Był już przepis na tego typu ciastko z białej karmelowej czekolady Wedel, dzisiaj przepis na wersję klasyczną - moim zdaniem najlepszą.
Lava cakes podawane na gorąco z lodami to coś wspaniałego, jedyna rzecz, która może się z nimi równać, to klasyczne brownie z dobrej jakości składników.
Z drobnych wariacji - fani połączenia czekolady i chilli mogą dosypać do masy odrobinę suszonego chilli, ale sól też doskonale się komponuje i cudownie podkreśla czekoladowy smak.







Składniki na dwa ciacha:

  • 100 g dobrej deserowej czekolady
  • 50 g drobnego cukru
  • 1 jajko
  • 30 g miękkiego masła
  • 30 g mąki tortowej
  • szczypta soli + odrobina gruboziarnistej soli morskiej do posypania






Połamaną na małe kawałki czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, masło ucieramy z cukrem, jajko ubijamy lekko z solą.
Łączymy wszystkie składniki, na koniec dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
Wysmarowane tłuszczem i obsypane mąką kokilki wypełniamy masą.
Ciastka pieczemy przez ok. 10-12 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku, należy jednak sprawdzać stopień wypieczenia - na górze ciastka ciasto powinno być lekko dopieczone, ale w środku pozostać płynne.
Podajemy na gorąco z dodatkiem lodów (raz jadłam też z sorbetem cytrynowym, boskie połączenie).

PODOBNE POSTY

10 komentarze

  1. W recenzji Lindta pisałam już, że te ciastko sprawia mi niesamowitą trudność.W dodatku mój piekarnik mnie nienawidzi, więc zazwyczaj wychodzi mi breja ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnie za pierwszym razem wyszło za mocno wypieczone, ale potem zawsze odrobinę krócej piekłam i było dobre :)

      Usuń
  2. Koniecznie musimy zakupić takie naczynka do zapiekania :)
    Ciacho wygląda przepysznie i choć aktualnie jesteśmy przejedzone to takiego poczęstunku byśmy nie odmówiły :)

    P.S. Sałatka jarzynowa z awokado jest genialna :D Jedno całe awokado rozgniecione widelcem z dodatkiem dwóch łyżek jogurtu naturalnego i odrobiny pieprzu spokojnie starczy na cały gar sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O, dziękuję bardzo za info, muszę zrobić w takim razie :)

      Usuń
  3. Rozpływam się! Uwielbiam ten deser z gałką lodów! <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Moja ciocia kiedyś takie robiła, już bardzo dawno takich nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja je ogólnie rzadko robię, ale są niezastąpione na "zjadłabym góóórę słodyczy" ;)

      Usuń

Nie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.