Schab w sosie śmietanowym z pieczarkami
Schab duszony w sosie jest idealnym daniem dla osób mięsożernych, które mają dosyć nudnych kotletów schabowych.
Nieraz natknęłam się w internecie na obrazek głoszący "To nieprawda, że mężczyźni wolą blondynki. Oni wolą kotlety schabowe".
I nie sposób się z tym nie zgodzić, nie znam nawet jednego mężczyzny gardzącego porządną porcją mięcha na obiad. Sama też nie gardzę, chociaż przez kilka lat (dawno, daaawno temu) byłam wegetarianką.
Schab w sosie śmietankowym jest delikatny w smaku, ale sycący i naprawdę pyszny. Można oczywiście zastąpić schab filetem z kurczaka lub indyka, każde jasne mięso będzie idealnie pasować.
Składniki na danie dla dwóch osób:
- 300 g schabu
- 4-5 sporych pieczarek
- 700 ml bulionu warzywnego
- posiekana szalotka
- 200 ml śmietany 18%
- posiekana świeża natka pietruszki
- sól, pieprz, tymianek do smaku
- kilka listków laurowych
- odrobina oleju do smażenia
Schab kroimy na kawałki o boku mniej więcej 5 cm, podsmażamy razem z cebulką na głębokiej patelni.
Dodajemy pokrojone w plastry pieczarki. Podsmażamy przez około 2-3 minuty.
Zalewamy bulionem, dusimy na małym ogniu, aż mięso zacznie się robić miękkie. Dodajemy przyprawy i zioła, na samym końcu dodajemy śmietanę uważając, by się nie zwarzyła.
Przed podaniem wyciągamy listki laurowe.
Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką, ryż czy kasza nie bardzo pasują do tak przyrządzonego mięsa.
9 komentarze
przepyszne danie, piekny blog..
OdpowiedzUsuńzapraszam na mojego nowo powstalego bloga
www.bogotowackazdymoze.blogspot.co.uk
Dziękuję :)
UsuńNa pewno zajrzę do Ciebie :)
Chętnie zjadłabym sos pieczarkowy.
OdpowiedzUsuńJa w tym momencie też ;)
UsuńWygląda pysznie:)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńJa znam mężczyznę gardzącego mięchem na obiad ale jest to wegetarianin, więc się właściwie nie liczy ;D przypuszczam, że wersja z drobiem bardzo przypadłaby mi do gustu.
OdpowiedzUsuńWegetarianie są poza kategorią :D
OdpowiedzUsuńPysznie wygląda..... Zjadłabym dziś na obiad :D
OdpowiedzUsuńNie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.