... czyli męskie śniadanie.
Nie ma się co tutaj rozwodzić, nie jest to zdrowe, ale jest smaczne.
Ja jeść smażonych rzeczy nie mogę, ale mogę przynajmniej popatrzeć i się poślinić ;)
Chyba każdy niebędący wegetarianinem mężczyzna byłby zachwycony takim śniadaniem.

P.S. Czasami dogadzam sobie w podobny sposób, tylko nie tak tłusto - pełnoziarnistym tostem z duszonym szpinakiem z łyżką jogurtu i jajkiem w koszulce. Trochę zdrowiej, a tak samo pysznie. Ale ciiiiiii ;)

Składniki na jedną porcję:

• kilka cienkich plastrów boczku
• dwa jajka (lub więcej)
• dymka - cebulka i szczypiorek
• sól, pieprz
• olej lub masło klarowane do smażenia

Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy drobno posiekaną cebulkę i boczek.
Przy przewracaniu boczku na drugą stronę należy dopilnować, by cebulka znajdowała się na nim, a nie pod nim, inaczej się spali.
Wbijamy jajka i smażymy bez przewracania, aż biało będzie ścięte.
Solimy i pieprzymy do smaku już na talerzu, posypujemy całość świeżym szczypiorkiem.

Co powiecie na wiosenne kolorowe aromatyczne i pyszne śniadanie?
Dzisiejszy omlet jest pełen świeżo posiekanych ziół, a dołączona do niego surówka jest przepyszna.

Składniki na jedną porcję:
Omlet:

• 2 jajka
• łyżka mleka
• sól, pieprz
• drobno posiekana dymka
• koperek
• szczypiorek

Surówka:

• rukola
• rzodkiewka
• posiekana drobno dymka
• kiełki lucerny i brokuła z patelni
• łyżka oliwy

Składniki na omlet mieszamy razem, smażymy omlet na niewielkiej ilości tłuszczu na złoty kolor.
Podajemy w towarzystwie surówki z rukoli, rzodkiewki i kiełków.

Jestem fanką weekendowych leniwych śniadań na ciepło.
Wiadomo, jak się zaczyna pracę bardzo wcześnie, to nie ma się czasu, żeby codziennie zjeść rano coś porządnego. Ale od tego są weekendy.
I jest to jeden z powodów, dla których jeszcze bardziej wyczekuję piątku.
Bo sobota i niedziela rano to naleśniki, pankejki, tosty, racuchy, crumble i inne pyszne rzeczy, na które w tygodniu nie mam czasu.
Lubię i słodkie i wytrawne śniadania.
Dzisiaj przepis na mocno pomidorową fasolkę z chorizo i zapieczone w niej jajka.
Idealnie pasuje do niej świeżo upieczona bagietka z czosnkowym masłem.

Składniki:

• puszka pieczonej fasolki w pomidorowym sosie
• szklanka passaty z pomidorów
• 100 g chorizo w plastrach
• natka pietruszki
• 4 jajka
• sól, pieprz, czosnek, tymianek, kurkuma

Fasolkę wylewamy razem z całą zalewą do rondelka (ważne jest to, żeby to było naczynie w całości z aluminium/stali, nadające się do wrzucenia do piekarnika), dolewamy trochę wody i podgotowujemy przez 10-15 minut.
Następnie dodajemy passatę, chorizo i przyprawy, gotujemy przez kilka minut.
Zdejmujemy z gazu, wbijamy jajka, posypujemy całość natką i zapiekamy w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 170 stopni.

Quiche.
Wytrawna tarta z masą jajeczno-śmietanową.
Lubicie?
Ja bardzo. Robiłam już w wielu wersjach.
Danie proste, efektowne i bardzo sycące, nawet w wersji wegetariańskiej.
Dzisiejsza co prawda wegetariańska nie jest, ale dodatki można modyfikować według uznania.

Składniki:
Ciasto:

• 250 g mąki tortowej
• 150-200 g zimnego masła
• zimna woda

Dodatki:

• 2 jajka
• 200 ml śmietany 30%
• 100 g tartego sera (u mnie królewski, niemal każdy będzie pasował)
• 100 g szynki
• 100 g mrożonego groszku
• czarne oliwki
• sól, pieprz, tymianek do smaku

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. 

Wkładamy je do lodówki na godzinę.

Po upływie tego czasu wylepiamy nim formę do tarty.

Pieczemy przez kwadrans w temperaturze 170 stopni.

Jajka i śmietanę mieszamy razem, dodajemy starty ser, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.

Wylewamy tę masę na lekko podpieczone ciasto.

Na to wykładamy resztę dodatków.

Pieczemy przez 30 minut. Podajemy na ciepło.