Dzisiejsza zupa jest dość nietypowa, intensywny smak korzenia pietruszki jest w niej przełamany słodką gruszką.
Zupa jest pyszna sama w sobie, ale można dodać do niej np. pokruszoną gorgonzolę, będzie pasować.

Składniki na dwie porcje:

• 3 spore pietruszki
• dwie gruszki
• litr bulionu na włoszczyźnie
• pieprz, tymianek, gałka muszkatołowa
• łyżka śmietany

Gruszki i pietruszki myjemy, obieramy i kroimy drobno.

Wrzucamy do bulionu, gotujemy do miękkości, pod koniec gotowania dodajemy pieprz, świeży tymianek i gałkę muszkatołową.

Miksujemy zupę na krem, dodajemy śmietanę.

Gęsta, bardzo intensywna w smaku zupa z pieczonych buraków.
Z mocno wyczuwalnymi nutami świeżych ziół.

Składniki na cztery porcje:

• trzy spore buraki
• trzy średnie ziemniaki
• litr bulionu
• pieprz
• świeży tymianek
• śmietana
• świeża natka pietruszki

Buraki szorujemy i pieczemy do miękkości w temperaturze 160 stopni.
Ziemniaki gotujemy w bulionie, aż zmiękną.
Dodajemy drobno posiekany tymianek i połowę natki.
Upieczone buraki obieramy, kroimy i wrzucamy do zupy.
Dodajemy łyżkę śmietany i miksujemy całość na krem.
Podajemy z kleksem śmietany i resztą natki.

Nie jestem wielką fanką owoców morza.
Nie mogę powiedzieć, że nie lubię, o nie. Większość z nich naprawdę mi smakuje.
Ale mam też pewną traumę związaną z kalmarową ucztą w środku nocy po wypiciu całej butelki wina.
Krewetki lubię bardzo, staram się zawsze mieć jakieś zamrożone, na wypadek zachcianki.
Lubię je na grzankach, na pizzy, w zupie, w curry i z makaronem.
Dzisiejsze krewetki są chyba najprostsze w przygotowaniu. I bardzo, bardzo smaczne.

Składniki na dwie porcje:

• 200 g ugotowanego spaghetti
• 50 g masła osełkowego (może też być ziołowo-czosnkowe)
• 200 g krewetek tygrysich, wstępnie obgotowanych
• 2-3 ząbki czosnku
• jedna nieduża szalotka
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Łyżkę masła rozpuszczamy w rondlu, podsmażamy cebulę i drobno posiekany czosnek.
Powoli dodajemy resztę masła, a następnie krewetki, całość dusimy na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Doprawiamy do smaku, na koniec wrzucamy posiekaną natkę.
Podajemy z makaronem.
Wielbiciele pikantnych dań mogą też dorzucić posiekane drobno papryczki chilli, będą idealnie pasować :)

Tego typu makaron był pierwszym moim samodzielnie wykonanym posiłkiem (kanapki czy frytki to nie posiłek, bo to chyba każdy potrafi przygotować), gdy miałam jakieś 14-15 lat.
Bardzo prosty przepis z bardzo smacznym efektem.
Ważna jest dobrej jakości szynka, można dać parmeńską albo szwarcwaldzką.
Zioła też powinny być świeże lub mrożone, nigdy suszone.

Składniki:

• 200 g makaronu
• 100 ml śmietanki 30%
• 50 ml bulionu
• 100 g szynki dojrzewającej, posiekanej na kawałki
• pieprz
• świeże zioła - szczypiorek i pietruszka
• tarty parmezan

Makaron gotujemy.

Łączymy śmietankę z bulionem, doprawiamy i doprowadzamy do wrzenia.

Ugotowany i odcedzony makaron wrzucamy do sosu, dokładnie mieszamy.

Dodajemy szynkę i zioła, na talerzach posypujemy tartym parmezanem.

Wczoraj pisałam o tym, że w kwestii zakupów nic mnie póki co nie kusi, nic nie krzyczy do mnie Mamo!, niczego nie potrzebuję.
Cóż, najwyraźniej nie dotyczy to wina.
Poszłam wczoraj do sklepu, miałam jasno sprecyzowaną listę zakupów.
Krewetki, kapcie, krem do rąk, sól do kąpieli, spinka do włosów.
I owszem, wszystkie te rzeczy kupiłam. Ale oprócz nich do koszyka wpadły jeszcze 3 butelki wina.
Chłop mój nie był zbyt zadowolony, kiedy usłyszał "Targaj to".
Zapasy wina mam obecnie dość pokaźne, zważając na moją bardzo małych rozmiarów kuchnię, na pewno powyżej 10 butelek. 
Dzisiaj przepis na pstrąga, dodam jeszcze, że kiedy poszłam po tego pstrąga do sklepu, to przy okazji kupiłam też spódnicę, faceci chyba nigdy tego nie zrozumieją ;)

Składniki:

• dwa nieduże wypatroszone pstrągi
• cytryna
• czosnek
• masło
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Formę żaroodporną smarujemy masłem.
Pstrągi również nacieramy masłem, do środka ryby wkładamy plasterki twardego masła, plastry cytryny, posiekaną natkę.
Posypujemy delikatnie solą i pieprzem.
Na wierzchu również układamy dodatki, tylko już bez soli i pieprzu.
Układamy ryby w naczyniu, pieczemy przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.