Jedyne, co można tutaj popsuć, to dobór przypraw. No i oczywiście można też kotlety przypalić ;)
Składniki na ok. 20 niedużych kotlecików:
- 750 g mielonego mięsa z indyka
- cebulka szalotka - 3 sztuki
- dwa ząbki czosnku
- jajko
- świeża pietruszka
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- bułka tarta
- tłuszcz do smażenia
Mięso wkładamy do sporej miski, dodajemy surowe jajko, pieprz, sól (u mnie dosłownie szczypta), posiekaną bardzo drobno cebulkę, posiekaną pietruszkę, czosnek przeciśnięty przez praskę.
Dokładnie mieszamy. Gdy konsystencja jest zbyt rzadka dosypujemy odrobinę bułki tartej.
Z powstałej mieszanki formujemy małe kotleciki, panierujemy je w bułce, spłaszczamy i smażymy do zrumienienia na małym ogniu.
Po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych, podajemy gorące.
WSKAZÓWKA:
Dla urozmaicenia możemy w środek każdego kotlecika włożyć plaster żółtego sera lub kawałek fety, zwłaszcza to drugie połączenie jest przepyszne.
