W lodówce zalegało mi przez dwa dni pół kilograma truskawek kupionych w Lidlu na przecenie za 1,20 zł.
Nie bardzo wiedziałam, co z nimi zrobić, ale zajrzałam na bloga koleżanki http://cuisinealapetit.blogspot.com/ i doznałam olśnienia. Przecież miałam robić tartę z budyniem i truskawkami!
Postanowiłam jednak, że zrobię coś troszkę innego, niż krucha tarta, mianowicie biszkopt.





Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • szklanka cukru
  • półtorej szklanki mąki
  • 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka octu
  • 3-4 łyżki oleju


 Inne składniki:

  • budyń (u mnie śmietankowy z białą czekoladą)
  • pół litra mleka do budyniu
  • truskawki
  • deserowa czekolada (ok. 50g)







Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka mieszamy z octem, a białka ubijamy na sztywną pianę. Po ubiciu dodajemy do białek cukier i dalej miksujemy na gładką masę, by nie było czuć cukrowych kryształków.
Następnie ciągle miksując dodajemy żółtka z octem, olej, proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
Dokładnie mieszamy, wylewamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy i pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 175 stopni.
Po upieczeniu zostawiamy ciasto na kolejne 30 minut w wyłączonym piekarniku.




Gotowy biszkopt smarujemy przygotowanym wcześniej budyniem, a następnie ozdabiamy pokrojonymi truskawkami i roztopioną z odrobiną mleka deserową czekoladą. 



 Smacznego!