Ryż z warzywami i kurczakiem

Autor 3.11.13 , , , , , , , ,

Dziś przepis na prosty i pyszny obiad, ja często przygotowuję sobie takie danie jako lunch do pracy, można je zapakować w pojemnik i podgrzać w mikrofali. I jest zdecydowanie pyszniejsze od kanapek czy wszelakich gotowców :)
Kurczaka można oczywiście pominąć, ja lubię troszkę mięsa w posiłkach, ale bez kurczaka danie również jest bardzo smaczne i sycące.





Składniki na danie dla dwóch osób:

  • szklanka ryżu
  • ok. litr wody
  • spora marchewka
  • puszka kukurydzy
  • nieduża pojedyncza pierś z kurczaka
  • brokuły
  • sól, pieprz, tymianek, kurkuma


Ryż podsmażamy przez chwilę na patelni bez tłuszczu, następnie zalewamy wodą i dusimy pod przykryciem razem z pokrojoną na plasterki marchewką i brokułem podzielonym na nieduże różyczki.
Ryż ma się ugotować do miękkości, należy go często mieszać i podlewać wodą, by się nie przypalił.
Na osobnej patelni podsmażamy kurczaka pokrojonego w drobną kostkę, następnie dorzucamy go do ryżu i warzyw.
Gdy ryż będzie już miękki, doprawiamy go i dusimy jeszcze dodatkowe 2-3 minuty. Na sam koniec wrzucamy kukurydzę i mieszamy.
Podajemy na ciepło, można dodać łyżkę jogurtu lub jakiegoś sosu, by danie nie było zbyt suche.



PODOBNE POSTY

7 komentarze

  1. na pewno zdrowsze danie niż wersja mojej mamy, zamiast ryżu dodaje ona taki makaron jak z zupek chińskich, nie zmienia to faktu, że uwielbiam to danie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie stimerią się inspirowałam, ja nie kupuję gotowców, bo są drogie, ale w zeszłym tygodniu moja koleżanka z pracy coś w tym stylu jadła i stwierdziłam, że też sobie coś takiego zrobię, tylko taniej. W tym daniu swoją drogą chyba nie ma przypraw, bo ten ryż ze stimerii jest bielutki, ja lubię dodawać kurkumę, kojarzy mi się wtedy z jakimś daniem z indyjskiej knajpy ;) Swoją drogą te porcje hortexowe są malutkie, ja bym się tym nie najadła.

    OdpowiedzUsuń
  3. W hortexowej jest jakiś biały glutowaty sos

    OdpowiedzUsuń
  4. o fuuuu, tym bardziej nigdy tego nie kupię.

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam taki obiad, bardzo czesto wlasnie taki robie:) smacznie i zdrowo:

    OdpowiedzUsuń

Nie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.