Makaron chow mein z pyszną, delikatną polędwiczką wieprzową (można też użyć wołowej), papryką, marchewką i sezamem.
Misa na zdjęciu mieści 4 porcje.
Składniki na cztery porcje:
- paczka makaronu chow mein (250-300 g)
- jedna cała polędwiczka wieprzowa pokrojona w paski lub kostkę
- cebula
- dwie papryki: czerwona i żółta
- marchewka
- kiełki fasoli mung
- zielona fasolka szparagowa
- dwie łyżki sosu słodkiego chilli - TAKIEGO
- sól, pieprz, kmin rzymski, kurkuma
- garść sezamu do posypania
Polędwiczkę smażymy z cebulą, następnie podlewamy odrobiną wody i dusimy do miękkości.
Po 10 minutach dorzucamy pokrojone w drobne paski papryki i marchewkę oraz fasolkę szparagową.
Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut, by napęczniał.
Do warzyw i mięsa pod koniec duszenia dorzucamy kiełki.
Na koniec dodajemy makaron i sos chilli, doprawiamy całość i posypujemy sezamem.
