Zupa z pieczonego kalafiora z wędzoną papryką, cheddarem i czosnkiem

Dziś kolejna jesienna, rozgrzewająca zupa.
Pyszna, aromatyczna.
Bardzo łatwa w przygotowaniu.
Wielbiciele pieczonych warzyw na pewno będą zachwyceni ;)

Składniki:

• jeden upieczony w piekarniku kalafior
• 2-3 średnie ziemniaki, również upieczone
• litr bulionu (może być warzywny albo na ćwiartce z kurczaka, cięższego nie polecam)
• dwie łyżki śmietany
• wędzona papryka w proszku
• dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 100 g sera cheddar, startego na tarce o dużych oczkach

Kalafior i ziemniaki blendujemy na gładką masę.
Dorzucamy do bulionu, doprawiamy czosnkiem i papryką.
Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez kilka minut.
Podajemy z kleksem śmietany i cheddarem. Ja posypałam jeszcze zupę czosnkiem w płatkach.