Waniliowe muffinki z porzeczkami i czekoladą
Dwa dni temu udało mi się na półtorej godziny przed zamknięciem dostać w Kauflandzie czerwone porzeczki dosłownie za grosze.
Muffinki z owocami "chodziły" za mną już od jakiegoś czasu, ale jestem wybredna w kwestii owoców. Najbardziej marzą mi się takie ze słodkimi polskimi truskawkami i frostingiem z mascarpone, ale na truskawki jeszcze troszkę trzeba poczekać, a porzeczki również nadały się doskonale.
Ciasto jest delikatne i dość neutralne w smaku, porzeczki są kwaskowate, a czekoladowe groszki słodkie, smaki idealnie się uzupełniają.
Składniki na około 10 babeczek:
- 150 g mąki tortowej
- 3 jajka
- 100 g drobnego cukru
- kilka kropli aromatu waniliowego
- 100 g masła
- 50 ml mleka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- czerwone porzeczki
- groszki czekoladowe
Rozpuszczamy masło i odstawiamy do ostygnięcia.
Cukier i jajka ucieramy na gładką masę.
Mieszamy wszystkie składniki poza owocami i groszkami do ich połączenia w masę o gładkiej konsystencji.
Napełniamy foremki do 3/4 wysokości, na wierzchu wysypujemy owoce porzeczki i czekoladowe groszki.
Pieczemy babeczki w 180 stopniach przez 15-20 minut.
Można je polukrować.
10 komentarze
Muszę je zrobić. Uwielbiam robić muffinki, zawsze fajnie się z nimi kombinuje.
OdpowiedzUsuńW ogóle fajnie się je robi, szybko, a mimo tego są efektowne.
UsuńZ nieba mi spadłaś z tym przepisem! Od kilku dni zastanawiam się co upiec na sobotnie spotkanie ze znajomymi i nic sensownego nie przychodziło mi do głowy, aż do tego momentu :) Dziękuję za inspirację :*
OdpowiedzUsuńDo usług ;)
UsuńBardzo apetyczne :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńBabeczki, uwielbiam je ! Przypominają mi smak dzieciństwa !! Ach, były w każdej bajce, z mamą się je robiło.. Dziś jestem trochę leniwa i kupuje je w cukierni :(
OdpowiedzUsuńPrzepis spisałam, może uda mi się kiedyś je upiec !
http://mrsmargg.blogspot.com/
Daj koniecznie znać, jak wyszły :)
UsuńOczywiście ;-) Jak wyłączyć weryfikację obrazkową w komentarzach ? też jej nie lubię ;-)
UsuńBlogger ustawienia -> posty i komentarze -> włącz weryfikację obrazkową: nie.
UsuńNie zamierzam tolerować złośliwości i chamstwa,
takie komentarze będą usuwane.
Proszę o wykazanie się kulturą osobistą, dziękuję.